TECNO 3 Machines pour le chocolat

TECNO 3 a développé une nouvelle installation pour la torréfaction des fruits secs. Cette machine universelle peut traiter beaucoup de produits différents en continu ou en batch, en aboutissant à des niveaux d’uniformité et précision jamais atteints. Il s’ensuit que le produit torréfié garde intactes longtemps ses caractéristiques de fraîcheur et structure excellentes. Cette machine verticale occupe peu d’espace et offre une bonne accessibilité pour faciliter toute opération. Le fonctionnement est géré de façon complètement automatique par PLC avec interface 'touch-screen' adaptable.. Les températures des différentes phases sont toujours contrôlées et réglées avec la plus grande précision, afin de garantir un résultat parfait. La nouvelle gamme de torréfacteurs TFS réalisés en acier inox AISI 304 peut être alimentée au gaz (sans fumées en contact avec le produit), à vapeur (par générateur séparé ou réseau de l’usine) ou complètement électrique (avec batteries de résistances). Parmi les caractéristiques du torréfacteur on peut mentionner une économie importante en main d’oeuvre et l’absence d’éventuels erreurs humains. Le produit est alimenté grâce à un système aisé de transport pneumatique, tandis que le déchargement est effectué par une bande transporteuse. Le système très efficace et délicat de nettoyage des peaux peut être intégré avec un dispositif de séparation du produit non-entier. La capacité de production du torréfacteur varie de 200 à 1.000 Kg./h., selon les modèles. La machine est conforme aux Directives 2006/42/CE.

TECNO 3 a développé un fondoir innovateur en continu pour pains de beurre et de graisse, ayant une capacité variable de 1.000 à 3.000 Kg./h.

Ce système représente une grande évolution pour les exigences de production dans l’industrie alimentaire, de la confiserie et laitière fromagère, augmentant les rendements et gardant la qualité du produit final inaltérée.
En effet, le cycle de fusion de la matière première est considérablement réduit par rapport aux systèmes traditionnels, avec un épargne conséquent de temps et mains-d’œuvre.

Les dimensions d’encombrement contenues permettent de placer le fondoir continu dans des espaces très réduits.

L’ergonomie de chargement du produit à fondre est beaucoup améliorée par rapport aux systèmes traditionnels, en tant que toute l’opération se déroule au niveau du sol évitant d’élever le produit, grâce à la  trémie de chargement positionnée à hauteur d’homme.

La matière première est alimentée par l’opérateur dans la trémie de chargement; par conséquent, des spires spéciales la transportent et la fondent en continu.
Dès que la fusion a eu lieu, le produit est filtré et prêt à être transféré au stockage ou aux lignes de production.

Réalisé entièrement en acier inox AISI 304 et calorifugé, le système est équipé d’un double circuit de thermorégulation pour une température d’exercice constante et régulière et il est géré par une installation électrique à bord machine.

Le fondoir en continu TECNO 3 peut être équipé d’un CIP de nettoyage et un dispositif automatique pour le vidange total pendant les changement des produits.